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第1题
下列选项中对汽车饭店描述正确的是（）
A.大多位于欧美国家的公路干线上
B.汽车饭店的规模较大，一般在100个房间以上
C.最早起源于美国
D.美国假日旅馆，速8汽车旅馆都是知名的汽车旅馆
E.汽车旅馆定位一般都相当于四，五星级饭店
第3题
下列对服务模式的描述，正确的有__（）
A.客源结构是商务散客占绝大多数的话，饭店以接待会议团队宾客为可以采用客房服务中心模式
B.饭店以接待会议团队宾客为主，采用楼层服务台模式更合适
C.经济发达地区的饭店采用楼层服务台模式的较多
D.客源结构是内宾，采用客房服务中心模式
E.客源复杂的饭店可以采用两种模式结合的方式
第4题
D饭店是一家主要靠银行贷款建设的，以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店，拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后，由于定位准确，饭店经营状况比较理想，当年就实现营业收入1500万元，其中客房收入占总收入的80%，全年客房平均出租率达到90%。之后，营业收入基本上以每年5%～10%的幅度增长，同时饭店也形成了自己的管理体系，培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。但是，进入2019年，该饭店营业收入呈逐月下降趋势，经营利润也随之下降。同时一些新开饭店通过高薪招聘，升职等手段从D饭店挖人，导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况，除了国家宏观调控等原因导致有效需求下降，主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加，竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店，缺乏足够的品牌影响力和市场客源网络。面对这些困境，D饭店拟采取有效措施，积极应对，以改变这一不利局面。针对竞争日趋激烈的情况，D饭店拟加强人员推销活动。该饭店应该采取()等人员推销策略。
A.展示吸引
B.升级包围
C.抽奖销售
D.打折回扣
第5题
D饭店是一家主要靠银行贷款建设的，以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店，拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后，由于定位准确，饭店经营状况比较理想，当年就实现营业收入1500万元，其中客房收入占总收入的80%，全年客房平均出租率达到90%。之后，营业收入基本上以每年5%～10%的幅度增长，同时饭店也形成了自己的管理体系，培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。但是，进入2019年，该饭店营业收入呈逐月下降趋势，经营利润也随之下降。同时一些新开饭店通过高薪招聘，升职等手段从D饭店挖人，导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况，除了国家宏观调控等原因导致有效需求下降，主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加，竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店，缺乏足够的品牌影响力和市场客源网络。面对这些困境，D饭店拟采取有效措施，积极应对，以改变这一不利局面。由于市场竞争日趋激烈，D饭店拟在其他城市拓展业务。根据D饭店的实际情况，其比较合理与现实的扩张方式是()。
A.特许经营
B.自建饭店
C.委托管理
D.租赁经营
第7题
中国饭店业未来发展面临的最大问题是（)A资金短缺B高水平人才短缺C硬件设施不足D客源短缺
中国饭店业未来发展面临的最大问题是()
A资金短缺
B高水平人才短缺
C硬件设施不足
D客源短缺
