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[多选题]
熟品、生品的定义对于我们餐厅而言（）
A.熟品是指直接加工过可以入口的产品及原材料
B.生品是指非直接加入产品及食品原材料
C.熟品经过初加工，但还不能直接上菜给客人吃的
D.半成品经过初加工但还不能直接给客人的食材
答案
ABC
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A.熟品是指直接加工过可以入口的产品及原材料
B.生品是指非直接加入产品及食品原材料
C.熟品经过初加工，但还不能直接上菜给客人吃的
D.半成品经过初加工但还不能直接给客人的食材
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A.熟品:灯影牛肉丝，玉米饼，10寸面饼，番茄丁
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D.生品灯影牛肉丝，牛肉丝拌酱
