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在布置食品工厂生产车间时要遵循哪些原则。

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第1题
在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则?

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第2题
产品在进行废弃的时候,应遵循以下哪些原则()?

A.制定废弃的规章制度和操作流程

B.严格按照食品的保质期进行产品废弃,记录废弃产品的名称及数量

C.在便利店中醒目的位置设立废弃专区,避免消费者误将超期食品当做正产产品购买

D.产品在废弃时可以直接丢弃至指定的垃圾桶当中,并做消毒处理

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第3题
工厂总体布置的原则之一是要重视各作业单位之间的关系密切程度,其目的是便于管理。()
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第4题
某制造业工厂在生产过程中要大量使用螺母.螺栓.垫圈.手套等低值易耗品这些物品购买后,在存货帐上记入一个总数平时,有一定数量的低耗品存放在生产车间的箱子里每次补充时,则从仓库领取放进箱内,并把该次实践的低耗品成本记入车间的制造费用针对以上情况,哪一控制措施最为适当:

A.把箱子放回仓库

B.在正常的工作时间把箱子锁起来

C.要求管理当局检查消耗性物品的成本报告,并与相应的预算作比较

D.低成本的小体积物品,不必使用上述控制

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第5题
在食品工厂生产时,可以用熏蒸剂防治危害储藏物的昆虫。()
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第6题
‌食品工厂的选址要符合食品生产通用卫生规范,其标准是()。‏

A.GB2760

B.GB14881

C.GB26687

D.GB14880

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第7题
下列哪一个不是临时设施布置要遵循的原则()

A.方便施工

B.少占或不占农田

C.尽量压缩临设

D.尽量利用原有房屋

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第8题
从污染系数来考虑,食品工厂的总平面布置,应将污染性大的车间或部门布置在污染系数最大的方向方位线上。()
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第9题
食品工厂都有锅炉、冷气及其系统,在选择绝热材料时,要选用热阻大、空隙大、容重轻和耐腐蚀的隔热材料。()
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第10题
食品添加剂的选用应该遵循哪些原则?

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第11题
烹制菜肴时调味要遵循哪些原则?试以白切鸡为例,说明对白切鸡进行的调味应该如何遵循调味原则。

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