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[判断题]

如果食品的标签上特别强调一种或数种配料的含量较低时(糖),应标识所强调配料在成品中的含量()

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第1题
当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产()
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第2题
下列关于配料表的标注方法没有问题的是:()

A.应该标明的食品添加剂不标注完全

B.配料表中各种配料没有采用标准规定的具体名称

C.复合添加剂对其具体成分进行逐一标注

D.在同一预包装食品的标签上以食品添加剂的几种名称形式同时存在

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第3题
在全球统一制度标签上应使用产品标识符,而且标识符应与安全数据单上使用的产品标识符相一致。如果一种物质或混合物为联合国《关于危险货物运输的建议书规章范本》所覆盖,包件上还应使用联合国正式运输名称。()此题为判断题(对,错)。
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第4题
下列属于《TBT》处理范围的是()。

A.包装或标签上的有毒、有害物质或杀虫剂说明

B.食品或饮料中的有毒物质残留

C.与食品安全直接相关的标签要求

D.是否来自病虫害疫区的申明

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第5题
下列关于加工助剂的说法正确的是:()

A.本身不作为食品配料用,仅在加工、配制或处理过程中使用

B.设备和器皿也属于加工助剂的一种

C.加工助剂一定不会存在于最终产品内

D.脱模用的食品用石蜡不属于加工助剂的一种

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第6题
在购买食品发现以下哪些情形不要购买()。

A.包装破损

B.超过保质期

C.标签上注释不全如无厂名、厂址等

D.食品外观有发霉变质现象

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第7题
2010年2月上旬,执法人员在辖区2家大型超市检查时,发现其销售的“冰泉女人豆浆”、“冰泉速食豆腐花”、“人间珍果阿胶枣”、“都市派牛肉串”等食品,标签上均有“绿色食品”标志。经进一步查证,豆制品“绿色食品”生产标准标为:NY/T1052-2006或NY/T433-2000,而标注的生产标准却是GB/T23782和Q/BQSY01,属一般豆制品生产标准。“人间珍果阿胶枣”(即:蜜饯)“绿色食品”生产标准为:NY/T436-2009,而标注的却是GB/T10782,也是国家一般蜜饯生产标准。“都市派牛肉串”执行标准:Q/72344990-1.01,也非“绿色食品”标准。随即上报分局立案调查。经进一步调查得知,上述食品生产企业均取得有“绿色食品”生产许可证,并确实生产有“绿色食品”产品。请分析说明生产企业错误之处。
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第8题
在钢中加入一种或数种合金元素的钢称为()。

A.有色金属

B.铸铁

C.碳素钢

D.合金钢

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第9题
合金钢就是在碳钢的基础上,为了改善钢的性能,在冶炼时有目的地加入一种或数种合金元素的钢。()
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第10题
一般而言,较理想的质粒载体应该具有()特性。

A.存在一种或数种酶切位点

B.有供检测的标记

C.在宿主体内能自我复制

D.以上都是

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第11题
水泥砖是利用粉煤灰、煤渣、煤矸石、尾矿渣、化工渣或者天然砂、海涂泥等(以上原料的一种或数种)作为主要原料,用水泥做凝固剂,不经高温煅烧而制造的一种新型墙体材料。此类砌块与抹面砂浆结合比红砖好,但施工时应充分喷水。()此题为判断题(对,错)。
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