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第1题
关于大溪地风情绵云冷萃描述正确的是（）
A.大溪地风情绵云冷萃：加冰块至冰杯上线，加脱脂奶至冰杯下线，加入大溪地香草风味CB混合液至杯中，再加入冷奶沫至杯口6mm
B.大溪地香草风味冷奶沫：在冷奶沫搅拌壶中加入100ml脱脂奶，加入2下（7.5ml）大溪地香草糖浆，按下4号键
C.大溪地香草风味CB混合液：在冰摇杯中加1下（7.5ml）大溪地香草风味糖浆，加入冷萃咖啡浓缩液至冰摇杯对应各个杯型的1线处
D.大溪地风情绵云冷萃，由于冰量偏少，顾及口感，所以不额外提供去冰版
第2题
根据课文，下列古诗文默写正确的一项是（）
A.日月之行，若出其里；星汉灿烂，若出其中
B.浮云游子意，落日故人情。挥手自兹去，萧萧班马鸣
C.望西都，意踌躇。伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土
D.沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。听君今日歌一曲，暂凭杯酒长精神
E.为篱下黄花开遍，秋容如试。四面歌残终破楚，八年风味徒思浙
F.四面边声连角起，千障里，长烟落日孤城闭
第3题
手摇气泡茶:标准操作:1.将菊花（）克，放入量杯中使用（）克开水冲泡备用,2.薄荷叶摘洗干净，泡水备用;取饮料杯加入（）片柠檬用捣汁器在杯中捣出汁，放入薄荷叶（）片，放入泡好的菊花（）朵，然后加入冰块加至杯闸口处，在加入雪碧加到杯子闸口处，在杯中倒入泡好的菊花水盎司杯1杯（）克，再用饮料搅拌勺，把柠檬、薄荷、菊花搅到杯中间即可出餐
A.20/1500/4—5/12/1/40
B.20/1500/4—5/11/1/40
C.20/1500/4—5/11/1/50
第7题
收银步骤简单顺序为（）
A.1.迎客（手势+欢迎语）
B.2.收银结账（双手呈递+报餐+引导顾客排队等餐）
C.3.点单促销
D.4.出餐（检查产品，擦杯，双手呈递）
E.5.送客（礼貌道别）
第11题
葡萄桑椹/水蜜桃口味单杯出品:玻璃杯中加椰果粒（）克，柠檬（）片，加入调好果汁（）ML待顾客下单后加冰至瓶颈处出餐;金桔柠檬单杯出品:玻璃杯中加椰果粒（）克，柠檬（）片，金桔（）个一分为二，果汁（）ML待顾客下单后加冰至瓶颈处出餐;注意:饮品预制液储存方式及保质期:冷藏储存，保质期（）小时
A.40/2/450/40/3/1/450/10
B.40/2/400/40/3/1/400/10
C.30/2/450/30/3/1/450/10
