题目内容
（请给出正确答案）
A.食品接触洗涤剂、消毒剂对人体没有害，不需要进行上锁存储
B.应按管理类别进行上锁储存，过程中食品级与非食品级要分库分区存放，避免交叉污染
C.食品接触面清洁化学品在使用时要按标签或化验室验证的浓度、温度等使用，并妥善保管好相关验证记录
D.食品接触面清洁化学品的采购、领用、配制等应按《化学品管理控制程序》进行控制
答案
A、食品接触洗涤剂、消毒剂对人体没有害，不需要进行上锁存储
解析：应按管理类别进行上锁储存过程中食品级与非食品级要分库分区存放避免交叉污染食品接触面清洁化学品在使用时要按标签或化验室验证的浓度温度等使用并妥善保管好相关验证记录食品接触面清洁化学品的采购领用配制等应按《化学品管理控制程序》进行控制
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“关于食品接触面清洁化学品的存储和使用，下列说法正确的是（）”相关的问题
A.直接食品接触面使用擦拭纸，间接食品接触面使用蓝色无纺布、非食品接触面使用红色无纺布
B.无纺布不能有线头及碎屑，有的需及时清理，每月20号定时更换
C.间接食品接触面不能有黑色的油污，不能和非食品接触面随意的放置在一起交叉污染
D.清洁桶不能混用（过滤袋桶和清洁桶），清洁剂上锁管理，不能滞留车间现场（化学品必需做上锁管理）
A.润滑油、清洗剂、洗洁精均为化学品，使用后不能滞留现场，做上锁管理
B.润滑油使用加注适量，不能明显溢出，后续溢出需及时清理
C.添加剂调制专用的工具，避免交叉污染及异物的引入，添加剂需要专门的储存条件，存放温度10-15度
D.除洗洁精外其余的洗剂不能用于食品接触面，洗洁精类使用需清水清洗3次以上干净无残留
A.制作精细，无粗超焊缝、凹陷、破裂等缺陷
B.处于完好状态
C.不得有消毒剂残留
D.洁净区与非洁净区的工器具分开使用
E.不同清洁区的工器具分开进行清洗消毒
F.使用前检查食品接触面的清洁及残留物状况
A.地漏定期清洁，无异味、无杂物等
B.设备设施、管道应按工艺要求进行清洗消毒并记录
C.车间内不得使用木质（或竹质）工器具、桌子、椅子等
D.更衣室、车间内的门应及时关闭
E.制定设备设施、管道等非食品接触面清洁计划，无积尘、无油渍、不发黑、不生锈，滴漏、生锈等及时维护
A.标记一个五角星为间接食品接触面
B.标记2个五角星为直接食品接触面
C.清洁计划分每班、每周、每月、每季度等清洁频率执行
D.影响生产开机，现场的清洁可以后面停机做
A.在执行润滑前，须使用除油剂清除天窗导轨的污渍
B.使用干净的布对天窗挡风板旋转臂阴影区域以及整个上部和下部导轨进行清洁
C.使用润滑脂A0009894651对导轨接触面进行润滑
D.润滑油/脂涂抹完毕，操作全景式滑动天窗开关几次，并等待吸收20分钟后，清除多余的润滑脂
