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[填空题]

有些果实在装罐前需要()处理,所谓热烫是将果实放入()或()中进行短时间的加热处理,其方法有()和()两种。

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第1题
对于一些含空气较多或易变色的水果如苹果、梨,在装罐前必须先(),即将果实放在密闭容器中,利用()等机械造成真空状态,使果实细胞间隙中的空气释放出来,由()或()渗入果肉组织中。
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第2题
罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是()、排气和()。
罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是()、排气和()。

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第3题
所谓果蔬速冻,是将经过处理的果实原料以很低的温度在极短时间内采用快速冷冻的方法使之冻结,然后再()的低温中保藏的方法。

A.-21~17℃

B.-20~18℃

C.-19~15℃

D.-16~09℃

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第4题
前市场差别在有些情况下,需要采取更广泛的社会范围内采取相应的措施。()
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第5题
罐头制品加工时的热烫处理,其主要目的是什么?
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第6题
有些植物,不经受精,其子房也能发育形成果实,这种现象叫单性结实,这些植物的果实不能形成种子,称为无籽果实。()
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第7题
一批具有合成血红蛋白活性的网织红细胞用放射性氨基酸短暂处理(所谓“短暂”是指处理时间比聚合一条多肽链的

一批具有合成血红蛋白活性的网织红细胞用放射性氨基酸短暂处理(所谓“短暂”是指处理时间比聚合一条多肽链的氨基酸所需要的时间为短)。处理以后,立即检测可溶性血红蛋白链上(即不附着在核糖体上的)放射性的分布。试问会观察到下面的哪一种情况?

①只有氨基端的氨基酸上能找到标记;②在任何部位的氨基酸上都能找到标记;③只有羧基端的氨基酸上能找到标记。

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第8题
有些塑料易吸水,故注射成型前需干燥,有些塑料则不需要,下列一般不需干燥的塑料是()。

A.PC

B.PMMA

C.PE

D.PA

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第9题
对于葱、蒜、萝卜等对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时,可采取()。

A.挤汁

B.整株(体)浸提

C.切碎

D.热烫

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第10题
同一人有可能同时为缔约国双方居民。为了解决这种情况下个人最终居民身份的归属,税收协定普遍采取“加比规则”,下列关于加比规则的表述,不正确的是()。

A.加比规则的使用是有先后顺序的,只有当使用前一标准无法解决问题时,才使用后一标准

B.公司及其他团体的双重居民身份冲突协调规则,一般以实际管理机构为依据判定

C.公司及其他团体的双重居民身份冲突协调规则,一般以注册地为依据判定

D.有些协定没有加比原则,需要根据协定条款的其他规定,如根据协商条款进行处理

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第11题
蒸汽热烫通常是在密闭的情况下,借()来进行,热烫温度在100℃左右,此法的优点是(),但要有一定的设备。
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