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[单选题]
下列关于油脂的叙述正确的是()。
A.汽油、柴油属于油脂中的油类
B.豆油、花生油、牛油都属于酯类
C.油酸是油，猪油是脂肪
D.高级脂肪酸所形成的酯叫油脂
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A.汽油、柴油属于油脂中的油类
B.豆油、花生油、牛油都属于酯类
C.油酸是油，猪油是脂肪
D.高级脂肪酸所形成的酯叫油脂
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A.允许探伤面有油脂，但电极接触处不得有附着物
B.电镀试件必须把镀层全部去除
C.撒布干粉时，探伤面必须干燥
D.探伤时有可能进入磁粉，而清洗又较困难的孔部位，应事先堵好
A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类物质都能发生水解反应
D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应
A.利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油
B.油脂能提供人类活动所需的能量
C.某些油脂中水解产生的亚油酸是人体必需的
D.油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
A．大多数患者在青春期后能自然痊愈或者症状减轻
B．合理的膳食结构有利于防治痤疮
C．保持皮肤清洁卫生是防治痤疮额有效措施
D．以感染为主的痤疮应及早使用抗生素
E．发生痤疮时可以使用油脂类化妆品擦脸
A.蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B.核酸是细胞中控制生命活动的大分子
C.甘蔗含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定实验
D.植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸
A.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多
B.蛋白质分子中不同肽链之间通过肽键连接
C.核酸分子是以核苷酸为基本单位构成的长链
D.相应的结构单元分别形成这4种生物大分子时都有水产生
A.干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成
B.干油酥又称酥面是由粉料与油脂配制而成
C.油脂掺入粉料骨，经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面
D.粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散
A.凡士林中加入羊毛脂，基质的吸水性下降
B.液体石蜡主要用于调节软膏的稠度
C.乳剂基质对药物的释放较油脂性基质差
D.基质作为药物载体，对释放影响不大
E.卡波沫具有透皮促进作用和防腐作用
