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第3题
原辅料、包材的品种、版本、规格等错误交付给生产车间（）
A.立即叫停并更换正确批次、品种版本材料给生产车间
B.隔离使用错误版本包材的成品，进行重新包装，检验合格后才能入库
C.隔离使用错误原辅材料的半成品，取样进行理化、品评检测，根据检测结果进行处理
第6题
以下说法正确的是（）。
A.申请人试生产的产品可以作为食品销售
B.信息化的手段不便于开展食品生产许可审查工作。
C.食品生产审查通则所称外设仓库，是指申请人在生产厂区外设置的贮存食品生产原辅材料和成品的场所。
D.食品生产审查通则适用于以分装形式申请的食品生产许可审查。
第7题
食品加工技术指的是应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品（）利用、原辅材料选择、（）加工、包装、运输以及上述因素对食品质量（）、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学。
第8题
以下不能有效控制过敏原交叉污染的方法有:（）
A.安排生产计划时，尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品，以可降低交叉污染的风险
B.用于接触含致敏原的物料、产品的容器和工具要明确标识，且与不含致敏原使用的容器和工具有效隔离，防止交叉污染
C.含致敏原的原辅料、成品与不含致敏原的原辅料、成品在贮存时，需分开隔离，并做好标识
D.库容紧张，鸡蛋粉可以叠放在其他物料上
