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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是（）

A.酵母菌和乳酸菌都有核糖体

B.酵母菌有线粒体，而乳酸菌无线粒体

C.酵母菌具有细胞核，而乳酸菌具有拟核

D.酵母菌和乳酸菌的细胞壁的主要组成成分都是肽聚糖

答案

D、酵母菌和乳酸菌的细胞壁的主要组成成分都是肽聚糖

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第1题

青贮过程中的有益微生物是乳酸菌、酵母菌和丁酸菌。（）

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第2题

尼泊尔金酯抑制呼吸系统酶活性、破坏细胞膜结构；对霉菌和酵母菌作用比较强，对细菌中革兰氏阴性杆菌和乳酸菌作用较弱。（）

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第3题

最广泛使用的益生菌是乳酸菌、肠道球菌、双歧杆菌和酵母菌。（)

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第4题

嫩脆味美的泡菜和风味独特的酸奶，其制作原理都是利用某种微生物进行发酵，该微生物是（）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.醋酸菌

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第5题

葡萄酒的变酸病是（）引起的。

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

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第6题

有利于制作青贮饲料的微生物是（）

A.醋酸菌

B.丁酸菌

C.乳酸菌

D.霉菌

E.酵母菌

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第7题

巴氏消毒乳，一般只杀死乳中的致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌，在2～6℃的环境下可以保存1～7天，因此在储运及销售过程中必须保证低温环境，一般温度控制在2～6℃。（)

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第8题

尼泊尔金酯对霉菌和酵母菌作用比较强，对细菌中革兰氏阴性杆菌和乳酸菌作用较（）。

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第9题

生物圈中的生物多种多样，有多细胞的、有单细胞的、有的没有细胞结构。下列生物中，没有细胞结构的是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.变形虫

D.噬菌体

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第10题

可消化碳水化合物，通过水果形式摄入高水平的葡萄糖、果糖和蔗糖可增加（）的相对丰度，并降低拟杆菌的数量。

A.放线菌

B.酵母菌

C.肠球菌

D.乳酸菌

E.双歧杆菌

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第11题

虽然发菜、乳酸菌和酵母菌的细胞结构及功能有很大区别，但是它们（）

A.都能进行有氧吸吸

B.在生态系统中都是生产者

C.都能产生基因突变

D.都能通过有丝分裂增加细胞数目

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