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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A.超过

B.没有

C.达到

D.不足

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第1题
茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过()时,就会加速茶叶的变质。

A.5%

B.4%

C.7%

D.6%

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第2题
茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。

A.没有

B.达到

C.不足

D.超过

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第3题
茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。

A.促进物质转化

B.提高香气

C.增进品质

D.加速变质

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第4题
防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免()和阳光直射。

A.低温干燥

B.高温干燥

C.低温低湿

D.高温高湿

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第5题
茶叶鲜叶中水分含量大约在()左右。

A.45%

B.65%

C.75%

D.95%

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第6题
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加()倍。

A.3-5

B.1.0

C.1-2

D.2-3

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第7题
茶叶保存应注意温度的控制,温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。

A.褐变

B.变质

C.变味

D.陈化

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第8题
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3-5倍。

A.10℃

B.6℃

C.12℃

D.8℃

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第9题
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3-5倍。

A.6℃

B.8℃

C.10℃

D.12℃

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第10题
茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中()的氧化和氧气有关。

A.多酚类化合物

B.脂肪类

C.维生素类

D.蛋白质类

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