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第2题
黄酒是中国生产的传统酒类，以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为主要原料的酿造酒。（)
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第3题
黄酒是我国特有的传统酿造酒，以糯米、大米或黍米为主要原料，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。（)
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第4题
黄酒风味物质中的氨基酸，约含十八种以上，总量居酿造酒之首，是红葡萄酒的三倍，啤酒的九倍，既是营养性成分，又是黄酒中呈味物质（）
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第5题
黄酒是中国特有的()酿造酒，多以谷物为原料，蒸熟后加入专门的()和酒药，利用其中的多种霉菌、()、细菌等微生物的共同作用酿造而成。
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第6题
原料发酵后不经过蒸馏提纯而可直接饮用酒液，酒精含量较低的一类酒是（)
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第8题
酒可按照酿造方法和酒的特性进行分类，主要包括哪三大类（)
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第9题
酿造酒的一种，指以葡萄为原料酿造的果酒，酒精度一般高于啤酒而低于白酒。包括但不限于干红、干白、香槟、气泡酒等（）
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第10题
酒类广告不得含有下列哪些内容（）。
A.标明酒的产地
B.出现饮酒的动作
C.酿造酒的原料
D.明示或者暗示饮酒有消除紧张和焦虑等功效
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第11题
酒可以分为三大类，蒸馏酒、酿造酒、配制酒。()
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