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[判断题]

青皮西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到不适,严重的时候还会出现中毒现象()

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第1题
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有()。

A.龙葵素(龙葵碱)

B.秋水仙碱

C.皂素

D.红细胞凝集素(血液凝集素)

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第2题
发芽的土豆含有对人体有毒的(),不能食用。

A.黄樟素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.龙葵素

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第3题
下列选项不正确描述的是:

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱,有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素,龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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第4题
土豆发芽、变绿及未成熟者,不能食用,因为这样的土豆均含有过量龙葵碱,易引起中毒。()
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第5题
含有两个氮原子的生物碱有

A.苦参碱

B.小檗碱

C.麻黄碱

D.莨菪碱

E.粉防已甲素

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第6题
发芽马铃薯含的毒素为()。

A.皂素

B.豆素

C.龙葵素

D.氰甙

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第7题
发芽马铃薯中有毒成分是()。

A.皂素

B.氰甙

C.皂苷

D.龙葵素

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第8题
以下抗营养因子不可以用水浸泡除去的是()。

A.硫代葡萄糖甙

B.龙葵素

C.胃肠胀气因子

D.单宁

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第9题
“九月降霜秋早寒,禾穗未熟皆青乾。长吏明知不申破,急敛暴征求考课。”这首诗的作者是()

A.柳宗元

B.杜甫

C.白居易

D.李商隐

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第10题
发芽马铃薯含的毒素是()

A.秋水仙碱

B.龙葵素

C.皂素

D.植物血凝素

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第11题
发芽的马铃薯中含有的毒素是()。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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