题目内容
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[判断题]
撤出餐食再次使用时需对餐食进行检查，确认日期标签无误，储存在安全的温度下方可使用，且配备时需单独进行标示，提醒不得再次调配使用。并做好台账登记（）
答案
是
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A.干货岗检查干货日期标签及保质期，按先进先出顺序整理仓库货架，核对库存数量。负责区域内卫生，做好干货使用台账记录
B.餐食组合岗，装车前对使用的餐车烤箱进行检查，按航班先后次序贴餐牌编航班，抽查餐食生产日期及保质期，填写餐食交接表及餐食组合表
C.餐食组合岗，编完航班后，检查当日冷库内餐食日期，不能有临近过期餐食。发现任务书预数与实发相差较大时，及时反馈进行补数
A.航班配餐到位后，点击到位按钮确认餐食已配（未清点）
B.如发现餐种、份数差异，点击餐食修改进行反馈并提交
C.航后确认无误后，方可点击签收按钮，完成电子交接全流程
A.车间温度＜20℃，车间冷藏库温度小于＜5℃，每批次的装配时间不得超过45分钟，装配的餐食温度出库检测时不得超过5℃
B.如装配过程中检测餐食温度接近15℃时，则立即停止装配，将餐食推入冷库进行冷藏，待餐食温度达标后方可再次进行装配
C.出库食品表面温度大于8℃
A.餐前、餐后洗手
B.领餐时必须佩戴口罩
C.分餐人员必须戴帽子、口罩和一次性手套对餐食进行分发
D.避免食物浪费，可以和同伴互换食物
E.用餐需一人一桌，单向就坐，安静用餐
A.餐前、餐后洗手
B.就餐师生员工须佩戴口罩进入餐厅，领餐时必须佩戴口罩
C.分餐人员必须戴帽子、口罩和一次性手套对餐食进行分发
D.避免食物浪费，可以和同伴互换食物
E.用餐需一人一桌，单向就坐，安静用餐
F.自备餐具，不允许互借、互用餐具
A.所有地面工作人员离机后、旅客登机前，客舱乘务员协助航空安全员对客舱进行清舱检查
B.乘务员检查餐食、机供品情况，并按照相关单据，确认机供品装机数量，避免隐载；发现有不能开启的容器或餐具，及 时报告主任乘务长/乘务长
C.飞机在地面期间，乘务员要对登机门进行监控，禁止持无效证件或无证件的人员进入客舱
D.飞机运行期间，接入机上电源的用电设备需经公司许可；乘务员禁止使用未经公司许可的用电设备（如加湿器、烧水壶 等）
