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[不定项选择题]
GMP是政府强制性的食品生产、储存卫生法规,主要对哪些内容做了相应规定()。
A.食品加工企业环境
B.硬件设施
C.加工工艺
D.卫生操作
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A.食品加工企业环境
B.硬件设施
C.加工工艺
D.卫生操作
A.或引起食品组分发生不可接受的变化
B.危害人类健康
C.或使食品的感官特性劣变
A.加盖其印章的批签发证明复印件或者电子文件
B.疫苗上市许可持有人的营业执照、生产许可证、GMP证书
C.进口疫苗还应有加盖其印章的进口药品通关单复印件或者电子文件
D.运输、储存全过程温度监测记录
A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具
C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离
A.食品生产、流通和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.食用农产品销售
D.食品相关产品(比如包装材料、洗涤剂等)的生产经营
E.食品的储存和运输