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[单选题]

专供茶叶感官审评的工作室,室内天花板和墙壁应为()。

A.浅蓝色

B.浅绿色

C.浅黄色

D.白色

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第1题
茶叶感官审评实验室的建立有一定的要求,室内装饰要求素雅、洁净,室外要求空旷,窗户方向:()。

A.朝东

B.朝南

C.朝西

D.朝北

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第2题
审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。()
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第3题
茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。()
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第4题
外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。()
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第5题
茶叶审评器具中用于制备沸水的电茶壶,水容量2.5L-5L。宜用黄铜或铁质茶壶()。

茶叶审评器具中用于制备沸水的电茶壶,水容量2.5L-5L。宜用黄铜或铁质茶壶()。

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第6题
即使是同一只茶叶,在不同的冲泡条件下,茶叶的风味表现也会出现差异,所以审评茶叶必须借助精密仪器。()
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第7题
茶叶审评环境适宜温度是20-27℃。()
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第8题
描写茶叶色泽“由绿到黄”的审评术语,分别为绿、绿黄、黄绿、黄。()
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第9题
茶叶标准样是指具有足够的(),能代表茶叶产品的品质特征和水平。经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶实物样品。

A.多样性

B.规律性

C.均匀性

D.广泛性

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第10题
在感官审评中,两者相比:品质水平稍好或某项因子略低,用来()描述。

A.较高

B.较低

C.稍高

D.稍低

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第11题
评茶员要具有良好的职业道德,实事求是的精神。在茶叶审评过程中,如实地表达自己的喜好。()
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