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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

软体动物类含有丰富的()和微量元素。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第1题
苹果也是特别适合孕妇吃的一种常见水果,这种水果中不但含有碳水化合物和多种微量元素,还含有丰富的()和维生素a以及丰富的膳食纤维。

A.维生素d

B.维生素b

C.维生素e

D.维生素c

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第2题
马铃薯是天然的良好培养基,是因为它含有丰富的()

A.碳源

B.氮源

C.微生物

D.微量元素

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第3题
三文鱼营养丰富,对人体最有益处的是它含有大量的()。

A.不饱和脂肪酸

B.微量元素硒

C.维生素D

D.微量元素碘

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第4题
乐醒最适合喝黄酒类,如女儿红、花雕酒等,对人体健康非常有好处,以下关于喝黄酒的好处正确的是()

A.黄酒含有丰富氨基酸,含有许多易被人体消化的营养物质

B.黄酒可以舒筋活血

C.美容养颜抗衰老

D.黄酒中锌含量不少,能促进食欲

E.黄酒内含多种微量元素,能保护心脏

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第5题
肝脏类食物,含有丰富的蛋白质,但是没有铁质。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
桑葚色泽鲜艳,含有丰富的天然色素,其色素属于水溶性的()类。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

D.胡萝卜素

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第7题
与其他蔬菜相比,()营养价値高,胡萝卜素含量普遍偏高,并含有丰富的钾、钙、铁、锌等。

A.瓜茄类

B.鲜豆类

C.菌藻类

D.叶菜类

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第8题
禽肉脂肪含有丰富的亚油酸,其量约占脂肪总量的(),因此禽类脂防所含的必需脂肪酸要高于备类脂肪。

A.1/5

B.2/5

C.3/5

D.4/5

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第9题
中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法正确的是()

A.“五谷”泛指粮食作物,它们富含淀粉,营养单一,可以少吃

B.水果、蔬菜中富含维生素,是维持人体生命活动必需的无机成分

C.不同食物的营养成分有较大差异,所以饮食要多样化,均衡搭配

D.青少年膳食要以“五畜”为主,因为其中含有丰富的蛋白质和脂类满足生长需要

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第10题
()、软体动物脏中含有硫胺素酶,能分解破坏硫胺素,使食物中的硫胺素失去活性;()、黑加仑、()、咖啡中含有多羟基酚类也会影响硫胺素的吸收。

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第11题
体内含量最丰富的微量元素是()。

A.钙

B.铁

C.铜

D.碘

E.氟

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