题目内容
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[多选题]
中式宴会菜点设计时,应()。
A.了解宴会的性质和主题
B.了解宴会的价格标准和每桌的人数
C.了解就餐对象的具体情况
D.了解本酒店技术人员的水平状况
E.考虑厨房的设施设备情况
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A.了解宴会的性质和主题
B.了解宴会的价格标准和每桌的人数
C.了解就餐对象的具体情况
D.了解本酒店技术人员的水平状况
E.考虑厨房的设施设备情况
A.在家里用咖啡待客,不论就是会友还就是纯粹作为饮料,不要超过下午4点钟
B.邀人外出,在咖啡厅会客时喝咖啡,最佳的时间就是傍晚或午后
C.咖啡往往就是正餐中最后出现的一道“菜点”
D.正式的西式宴会,不适宜喝咖啡