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[判断题]

用木塞封酒,在日常存放时,应将酒瓶口朝下。()

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第1题
香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。()
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第2题
在酒水的日常保管中,罐装酒与木塞封酒保管温度不同。()
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第3题
对开启葡萄酒服务描述正确的有()。

A.开启红酒瓶塞时,需要得到客人的允许

B.开启红酒时,酒瓶立于酒篮中

C.酒塞开启后,放入味碟中,呈横一字形摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm

D.整定木塞是主人对红酒的第二次鉴定

E.拔出木塞时不应有声音

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第4题
关于酒吧服务规格的叙述,正确的是()

A.引领服务时,如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上,但不可以强行安排座位

B.点酒服务是,坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒,无需填写点酒单

C.调酒服务时,一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水

D.送酒服务时,服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

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第5题
元朝时,玉制品是高贵的象征,元朝开国元勋元世祖忽必烈在开国大典宴请群臣盛酒用的“()”是一件巨型玉雕品。
元朝时,玉制品是高贵的象征,元朝开国元勋元世祖忽必烈在开国大典宴请群臣盛酒用的“()”是一件巨型玉雕品。

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第6题
下列关于室内配电线路导管暗管敷设说法正确的是()。

A.当管子配在砖墙内时,一般是随土建砌砖时预埋

B.当管子配在地坪内时,须在土建浇制混凝土前埋设,固定方法可用木桩或圆钢等打入地中,用铁丝将管子绑牢

C.为使管子全部埋设在地坪混凝土层内。应将管子垫高,离土层15~20mm

D.进入落地式配电箱的管子应排列整齐,管口应高出基础面50~80m

E.为避免管口堵塞影响穿线,管子配好后应将管口用木塞或牛皮纸堵好

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第7题
蒸馏酒一般可存放()年,开瓶后可存放1年。

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第8题
现代的开胃酒大多是调配酒,用()作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
现代的开胃酒大多是调配酒,用()作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。

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第9题
藕食疗时具有凉血散淤,清热生津宜()

A.盐炒

B.酒炒

C.熟用

D.生用

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第10题
A市B洒厂酿造的“良得利”牌白洒深为当地人喜爱。A市市政府为公室为了提高“良得利”牌白酒的销量,
遂下文通知:该酒为“接待用酒”,要求各机关、企事业单位、社会团体在业务用餐时,应以“良得利”酒为主要用酒。同时,B酒厂也作出承诺,各机关企事业单位、社会团体等人员用餐,凭借市内各酒楼出具的证明,可以以取得消费100元反还10元的消费奖励。

试分析:1.A市市政府办公室的行为属于何种性质?

2.酒厂的行为是否构成商业贿赂?请说明理由?

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第11题
取100ml透明水样注于250ml锥形瓶中,加入5ml氨-氯化铵缓冲溶液及2滴0.5%铬黑T指示剂。在不断摇动
下,用0.02mol/l(1/2EDTA)标准溶液滴定测硬度,当溶液由酒红色变为蓝色时,消耗滴定液3ml,计算溶液的硬度。

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