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[判断题]

在还原糖的测定过程中,用到的次甲基蓝指示剂属于氧化还原性的。()

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第1题
用酸碱滴定法测定食醋中的乙酸含量,应选择的指示剂是()。

A.酚酞

B.甲基橙

C.甲基红

D.甲基红-次甲基蓝

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第2题
在标定费林试液和测定样品还原糖浓度时,都应进行预备滴定,其目的是()。

A.是正式滴定的平行实验,滴定结果可用于平均值的计算

B.为了提高正式滴定的准确度

C.为了方便终点的观察

D.以上都不对

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第3题
用()测定钻井液中的氯离子含量。

A.甲基橙

B.酚酞

C.硝酸银

D.亚甲基蓝

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第4题
非酶褐变中氨基酸与还原糖作用,产生的的色素使腌渍品色泽变暗红。()
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第5题
近年来全国主产区烤烟样品还原糖含量上升明显,()烟叶还原糖含量相对偏高。

A.中下部

B.中上部

C.上部

D.顶部

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第6题
测定油品的运动粘度的过程中,。取不少于____次符合规定的流动时间,计其算术值,作为试油的平均流动时间。

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第7题
黄淮烟草种植区烤烟烟叶()含量相对适宜,淀粉含量较高,钾含量明显偏低。

A.蛋白质

B.总植物碱

C.还原糖

D.总氮

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第8题
关于成熟度与烟叶化学成分的关系,下列说法正确的是()。

A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低,总氮和蛋白质含量较高,各种化学成分及其比例不协调,内在品质较差

B.未熟叶烟叶含糖量增高,总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上,各项比值趋于协调

C.工艺成熟烟叶糖含量高,总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少,而且烟碱含量达到最大值,各比值协调适宜

D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗,但内在品质下降不明显

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第9题
就北方烟区来说,总植物碱和总氮含量偏低,还原糖含量偏高,糖碱比值偏高,淀粉含量偏高,钾含量偏低。()
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第10题
1-甲基环己烯经臭氧化/还原性水解后所得产物,在热的稀NaOH溶液中反应得最终产物是()。

A.6-氧代庚醛

B.2-甲基-1-环戊烯基甲醛

C.2-环庚烯酮

D.1-环戊烯基乙酮

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第11题
黄淮烟草种植区烟叶样品化学成分特点是()。

A.总植物碱、还原糖和总氮含量相对适宜

B.淀粉含量较高

C.钾含量明显偏低

D.钾含量明显偏高

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