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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有关维生素，正确的是（）

A.维生素A、C、D、E为脂溶性维生素

B.水溶性维生素不需每日供给

C.大量摄入水溶性维生素一般不会引起中毒

D.缺乏水溶性维生素时，症状不明显

E.大量摄入维生素E、A不会引起中毒

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第1题

下列有关孕期营养代谢特点说法正确的是（)。

A.孕期血脂水平增加

B.蛋白质、铁、叶酸、维生素B₆平均增加50%

C.易发生低血糖

D.以上均对

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第2题

下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

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第3题

下列维生素与巨幼红细胞性贫血有关的是（)。

A.维生素E

B.维生素B12

C.维生素K

D.维生素C

E.叶酸

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第4题

不论是儿童、成年或老年缺钙都会影响健康，患各种疾病，钙的吸收与哪种维生素有关？

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第5题

维生素C片变黄与其水解变质有关。（)

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第6题

有关出血倾向的护理，错误的是（)

A.保持皮肤清洁

B. 高维生素饮食

C.避免肌肉注射

D.局部可热敷

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第7题

下列哪种维生素的吸收与内因子有关（)。

A.维生素B1

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素K

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第8题

不论是儿童、成年或老年缺钙都会影响健康，患各种疾病，钙的吸收与（)有关。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第9题

在母亲妊娠早起缺乏，且与唇腭裂发生有关的营养因素中，不包括（)

A.维生素D

B.维生素B

C.铁

D.锌

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第10题

有关脂肪酸败的叙述，下列何者错误:（)

A、鱼油含维生素E，故不易酸败

B、饱和脂酸在空气中比较稳定

C、低温、阴暗加入抗氧化剂较不易酸败

D、加入BHA，BHT做为人工合成的抗氧化剂

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第11题

脚气病与下列哪项营养素缺乏有关（)

A.维生素A

B.维生素D

C.核黄素

D.硫胺素

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