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下列关于食品安全的说法正确的是()。
A.食品兼具营养性、安全性、可接受性三大属性。
B.在食物链的所有阶段必须利用的一切条件和采取的一切措施。
C.食品干净,不是人得病。
D.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害
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A.食品兼具营养性、安全性、可接受性三大属性。
B.在食物链的所有阶段必须利用的一切条件和采取的一切措施。
C.食品干净,不是人得病。
D.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害
A.食品从业人员需要在食品药品监督管理局备案的餐饮服务从业人员健康检查机构办理健康证明
B.食品从业人员健康检查频率为半年一次
C.广东省内食品安全管理员取得食品安全管理员证书
D.食品安全管理员需要签署责任状
A.现代意义上的国家安全仅指国防安全
B.维护国家安全是公民的基本法律义务
C.公共卫生安全和食品安全也属于国家安全的内容
D.公民和组织在维护国家安全中享有检举、控告的权利
A.冷冻库、冷藏库应设置温度计
B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放
C.贮存的食品宜离地10cm以上存放
D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放
A.应符合法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定
B.对于有预防治疗某些疾病效果的食品,可以进行标准或暗示,以刺激消费者的购买欲
C.食品标签不应于食品或者其包装物分离
D.应通俗易懂,有科学依据,不得标识封建迷信、色情等违背营养科学常识的内容
A.应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训
B.应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训记录
C.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训
D.应定期审核和修订培训计划,评估培训效果,并进行常规检查,以确保培训计划的有效实施
A.食品安全标准应当包括专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
B.食品安全标准应当供公众免费查阅
C.食品安全标准包括国家标准、地方标准和企业标准
D.食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。
A.应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时,应追查来源,消除隐患
B.应准确绘制虫害控制平面图,标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置
C.厂区应定期进行除虫灭害工作
D.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录
A.由受理复检申请的食品安全监督管理部门随便指定复检机构进行复检
B.复检机构与初检机构可以为同一机构
C.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
D.由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
A.食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的,复检机构可以复检
B.复检机构与初检机构不得为同一机构
C.复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布
D.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的
A.带虫眼的蔬菜一定不含农药,可以放心食用
B.发芽的马铃薯将芽挖掉蒸熟食用,以免食物中毒
C.AA级绿色食品在生产过程中不使用有害化学合成物质
D.雨后森林中蘑菇种类众多,可放心采摘食用