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[单选题]

温白酒是将白酒放入温酒器中用热水加温,酒温一般掌握在()之间即可。

A.25~30℃

B.30~35℃

C.35~40℃

D.40~45℃

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第1题
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香

白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味.

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第2题
白酒中的糠杂味仅是因为生产中用糠量过大,清蒸辅料不彻底造成的。()
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第3题
白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么?
白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么?

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第4题
白酒与蒸馏酒是一回事。()
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第5题
白酒与蒸馏酒不是一回事。()
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第6题
下列是蒸馏酒的是?()

A.红酒

B.米酒

C.黄酒

D.白酒

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第7题
中国白酒的鼻祖是()

A.茅台酒

B.剑南春

C.汾酒

D.董酒

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第8题
可以用于佐餐的酒品很多,白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。()
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第9题
豉香型白酒的香味成分,其定性组成与其他香型酒相似,只是在含量比例上有较大差异。()
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第10题
把酒水开瓶后倒入公杯内,由客人自己取用。适用这种服务的酒水是()

A.白酒

B.红酒

C.黄酒

D.青酒

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第11题
中国传统上所说的“酒”,不包括:()。

A.白酒

B.米酒

C.啤酒

D.黄酒

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