首页 > 考研
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

糖水水果罐头生产中,糖液的配制方法有()和()两种,测定糖液浓度的仪器一般采用(),包括手提折光汁和阿贝,亦可采用()或()或()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“糖水水果罐头生产中,糖液的配制方法有()和()两种,测定糖液…”相关的问题
第1题
糖水水果罐头生产中引起罐内壁腐蚀的因素有()。

A.氧

B.酸

C.原料

D.低甲氧基果胶

E.硝酸根离子

F.花色苷色素

G.焦糖

H.硫及含硫化合物

点击查看答案
第2题
水果罐头生产中如何防止罐头的腐蚀?
点击查看答案
第3题
水果罐头生产中,果实洗涤要彻底,并注意用1%的盐水进行前期护色,防止褐变。()
点击查看答案
第4题
水果罐头生产中应根据原料品种的不同选用汪同的镀锡薄板罐,如苹果、菠萝、荔枝、龙眼、桃、杏采用素铁罐,葡萄、樱桃、草莓和香蕉采用防酸涂料罐。()
点击查看答案
第5题
生产中主要用什么方法除去镍液中的有机杂质?()

A.搅拌去除

B.滤布过滤

C.双氧水氧化再加活性炭

点击查看答案
第6题
正常生产中201-C出液温度超高的原因有哪些?
正常生产中201-C出液温度超高的原因有哪些?

点击查看答案
第7题
在空分正常生产中,当加工空气量过小,有可能发生液泛事故。()
点击查看答案
第8题
造成生产中双氧水液位故障报警的原因有().
造成生产中双氧水液位故障报警的原因有().

A.液位传感器坏

B.液位探头上有垢

C.双氧水添加不及时

点击查看答案
第9题
确定加工余量的方法有三种,分析计算法在实际生产中应用广泛。()
点击查看答案
第10题
固碱糖液配制的浓度()。

A.15%

B.10%

C.5%

D.1%

点击查看答案
第11题
蛋糕油又称蛋糕起泡剂,在蛋糕生产中应用广泛,其优点有()。

A.缩短蛋液打发时间

B.使蛋糕体积增加较长明显

C.防止油脂消泡作用

D.使形成的泡沫稳定性提高

E.提高经济效益

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改