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[判断题]

平均循环时间是发酵液循环量与发酵罐内培养液量的比值。()

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第1题
发酵一般在不锈钢制的釜式反应罐内进行,菌种的接种量一般为1-5%。()
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第2题
发酵罐内维持()可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染,以保证纯种的培养。

A.负压

B.常压

C.平压

D.正压

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第3题
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。

A.连续发酵

B.半连续发酵

C.补料分批发酵

D.分批发酵

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第4题
发酵的产能机制是(),因而产能效率低。

A.氧化磷酸化

B.底物水平磷酸化

C.循环光合磷酸化

D.非循环光合磷酸化

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第5题
下列属于连续式发酵特点的是()

A.发酵罐内物系的组成将不随时间而变

B.反应器可以是搅拌罐式反应器,也可以是管式反应器

C.易于实现自动化

D.不易发生杂菌的污染

E.一些经代谢产生的前体可能丢失

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第6题
油罐使用喷射式循环、搅拌的,要求罐内液位不应低于油罐高高液位报警值的1/3。()
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第7题
种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 ()、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 ()、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

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第8题
A.发酵热 B.保证发酵液中的溶氧量 C.二者均是 D.二者均非

A.发酵热

B.保证发酵液中的溶氧量

C.二者均是

D.二者均非

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第9题
油罐使用低速螺旋桨侧向搅拌器循环、搅拌的,要求罐内液位控制按照下列数值较高者执行:不低于搅拌轴中心线以上桨叶直径的2倍和搅拌器使用说明书规定的安全搅拌液位。()
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第10题
下列染菌对产品提取和产品质量影响描述错误的是()

A.发酵液的粘度增大

B.过滤时间延长

C.发酵液易乳化

D.对产品纯度影响不大

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第11题
对于同一种微生物而言,其不同的生理生化过程有不有的最适温度,也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度,也不等于发酵速度最高时的培养温度,更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()此题为判断题(对,错)。
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