题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于问询点菜时，客人说现在不点。应该怎么回应（）
A.如客人回复暂时不点餐，则推荐客人可以先来一份餐前小菜吃着
B.您好，可以先来一份餐前小菜尝一下
C.如客人点了餐前小菜，则到点餐推荐流程时从汤开始推荐
D.这时应该离开，不再服务这桌客人
答案
ABC
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.如客人回复暂时不点餐，则推荐客人可以先来一份餐前小菜吃着
B.您好，可以先来一份餐前小菜尝一下
C.如客人点了餐前小菜，则到点餐推荐流程时从汤开始推荐
D.这时应该离开，不再服务这桌客人
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ABC
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A.为做好个性化服务，告诉客人该位领导的用餐喜好
B.为保护客人隐私，直接说不知道
C.礼貌回绝客人：不好意思，我不太清楚，建议您向领导的秘书了解
A.请稍等，您的房间马上就收拾好了
B.房间还没收拾好呢，你晚一点来就好了
C.真抱歉，您的房间还没收拾好
D.真叫人生气，怎么到现在还没有把房间收拾好
A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
A.按照高、中、低的顺序介绍
B.如果客人不点茶水，可征询点果汁或准备软饮，并征询需要常温的冰镇的
C.征询茶水时要关注其他客人，眼神和其他客人交流，发现客人的需求
D.可以等客人主动叫到再征询茶水
A.1.跟客人核对预订信息：房型.房价.天数.房间数量
B.2.询问预订人姓名，并在PMS系统查询
C.3.直接帮助客人办理入住
D.4.准确查找到客户预订
A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜
B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴
C.提供信息和建议，询问特殊需要，如牛排、羊排需几成熟
D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认
