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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时，测定溶液的吸光度应在（)内完成。

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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更多“分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时，测定溶液的吸光度应…”相关的问题

第1题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。

A.可发酵性糖

B.α-氨基氮

C.Zn离子浓度

D.非发酵性糖

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第2题

过滤槽麦汁过滤时，具体操作顺序是（）。

A.泵入糖化醪-预过滤及回流-压入热水-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗

B.压入热水-预过滤及回流-泵入糖化醪-洗糟头道-麦汁过滤-二道麦汁过滤-排糟-清洗

C.泵入糖化醪-压入热水-预过滤及回流-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗

D.压入热水-泵入糖化醪-预过滤及回流-头道麦汁过滤-洗糟-二道麦汁过滤-排糟-清洗

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第3题

有一可见分光光度计，透光度读数存在0.5%的绝对误差，某有色溶液以试剂空白作参比时，选用1.0cm吸收池，测得T=8.0%，已知K=1.1x10⁴计算此时测得浓度的相对误差。若用示差法测定上述溶液，应选择多大浓度的溶液作参比才能使测量的相对误差最小？

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第4题

利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时，下列哪种化合物是消化反应的催化剂？（)

A.K₂SO₄

B.无水Na₂SO₄

C.CuSO₄

D.(NH₄)₂SO₄

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第5题

用重铬酸钾法测定硅酸盐中氧化铁含量时需先将铁还原成二价铁，常用的还原剂有（)。

A.SnCl2

B.TiCl3

C.盐酸羟胺

D.抗坏血酸

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第6题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，斐林试剂标定宜选用标准麦芽糖溶液。（)

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第7题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，应先选用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（)

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第8题

库仑滴定法测定煤中全硫时，若氯含量高于0.02%或该煤为经氯化锌减灰的精煤，应对测定结果进行氯的校正。（)

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第9题

麦汁过滤的目的是（）。

A.使麦汁与麦糟固液分离

B.得到浸出物收得率高

C.避免影响麦汁的色、香味

D.大分子物质分解成小分子物质

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第10题

利用莫尔法测定C1^-的含量时.滴定剂是()指示剂是()

利用莫尔法测定C1^-的含量时.滴定剂是（)指示剂是（)

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第11题

食品中铜含量的测定可用离子选择电极法测定。（)

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