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第4题
_______是导致维生素缺乏的主要原因。（A)维生素摄入不足（B)需要量相对增加（C)人的年龄（D)吸收
_______是导致维生素缺乏的主要原因。
(A)维生素摄入不足
(B)需要量相对增加
(C)人的年龄
(D)吸收利用障碍
(E)消耗量增加
第6题
影响饮食的年龄因素中描述错误的是（）
A.婴幼儿生长速度快，需要高蛋白、高维生素和高热量的食物
B.幼儿及学龄前期儿童应确保摄入充足的脂肪酸，以满足大脑及神经系统的发育
C.老年人新陈代谢慢，每日所需热量减少，对各种营养物质需求量也减少
D.青少年生长发育快，需摄入足够的蛋白质、维生素和微量元素
E.身体高大、体格强壮的人对营养的需要量也较高
第7题
关于铁吸收的描述错误的是（）
A.主要在十二指肠和空肠吸收
B.食物中的铁绝大部分是三价的高铁形式,不易被吸收
C.急性失血患者、孕妇、儿童对铁的需要量增加,铁的吸收也增加
D.维生素C 能将高铁还原为亚铁而促进铁的吸收
E.铁在碱性环境中易溶解而便于被吸收第八章排泄
第10题
下列关于维生素的叙述正确的是
A.维生素是一类高分子有机化合物
B.维生素参与机体组织细胞的构成
C.B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基
D.维生素每天需要量约数克
E.维生素是供能营养素
