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第3题
混合型肌肤的皮肤特征是什么（）
A.油脂分泌旺盛，水分分泌较少，毛孔粗大，肤质纹理粗糙， 皮肤弹性好，皮肤有光泽
B.T区油脂分泌多，面颊油脂分泌少、水分分泌少，T区毛孔粗大，面颊毛孔细小
C.油分和水分分泌正常，毛孔细腻、皮肤红润有光泽，肤质细腻富有弹性
D.油分和水分分泌较少，纹理细腻，毛孔极小，皮肤缺乏光泽，肤质缺乏柔软感，弹性较差
第9题
鉴别新鲜牛肉主要从哪些方面进行判定（）
A.色泽。良质鲜牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或呈淡黄色。次质鲜牛肉肌肉稍暗淡，切断面尚有光泽，脂肪缺乏光泽
B.气味。良质鲜牛肉具有牛肉的正常气味，次质鲜牛肉稍有氨味或酸味
C.黏度。良质鲜牛肉外表微干或有风干的膜，不粘手。次质鲜牛肉外表干燥或粘手，切断面上有湿润现象
D.弹性。良质鲜牛肉用手指按压后的凹陷能完全恢复。次质鲜牛肉用手指按压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状
