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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

现代发酵技术的特点()

A.注重菌种选育,选择高产菌株

B.发酵工程与化学工程更紧密的结合

C.发展酶,细胞的固定化技术

D.计算机等自控技术的应用,提高了整体水平

E.遗传工程技术的应用,使得定向育种真正成为可能

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第1题
工业发酵中菌种选育最常用的方法是()。

A.自然选育

B.诱变育种

C.分子育种

D.杂交育种

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第2题
现代发酵工业常在大型发酵罐发酵期间补加______、______或______等,以受控制的速度补加入罐内,并已形成了___
___发酵技术。
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第3题
下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌()

A.青霉素

B.谷氨酸

C.红霉素

D.VC

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第4题
简述造成不利于发酵的菌种生理状况改变的原因有哪些?
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第5题
在液体发酵罐中发酵菌种时,为了使菌种不缺氧,要通无菌气体。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
叙述防止发酵菌种退化的具体条件措施有那些?

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第7题
发酵一般在不锈钢制的釜式反应罐内进行,菌种的接种量一般为1-5%。()
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第8题
柠檬酸发酵常用菌种是()

A.青霉菌

B.根霉

C.米曲霉

D.黑曲霉

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第9题
发酵产物的产量与成品的质量,与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。()
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第10题
发酵对微生物菌种有何要求?举例说明。
发酵对微生物菌种有何要求?举例说明。

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第11题
发酵过程中,出现了污染,工人们进行了如下处理:a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是()污染。

A.噬菌体污染

B.细菌污染

C.霉菌污染

D.多种微生物污染

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