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第4题
关于清真生产过程管控中，描述正确的是()。
A.生产过程必须是在符合食品加工卫生条件、无清真禁忌物污染的环境下进行
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B.各环节设一名责任人把关，按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任，监督生产过程，防止有清真禁忌物污染源的产生，特别是手工操作的生产过程，一定要注意携带污染物的可能性，搞好操作前的卫生工作
第7题
广西民族都有热情好客的传统，有客人来访时，除拿出力所能及的好饭菜招待外，各民族还有自己的待客之礼。如侗族的“挂袋子”、回族的“当面茶”、苗族的迎宾酒与芦笙舞，侗族的“（)”等。
A.竹竿舞
B.筷子舞
C.多耶舞
D.扇子舞
第10题
风俗习惯是民族文化的重要载体，它既反映了民族物质文化，如各具特色的饮食、服饰、建筑等，也体现了民族的精神文化，如民族节日、婚丧嫁娶、人生礼仪、娱乐、禁忌等习俗，都蕴涵着本民族的思想情感、价值追求和审美情趣。对此，体现出民族传统习俗的哪一个共同点（)。
A.变迁性
B.稳定性
C.文化性
D.群体性
