题目内容
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[多选题]
食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（)性质和状态。
A.食品的种类和品种
B.原料的预处理
C.原料的酸碱性
D.物料的厚度
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A.色谱流出曲线是柱色谱中，淋洗体积与流出溶质之间的关系曲线
B.萃取柱色谱的柱效能只用理论塔板数或者分离因素就可以衡量
C.色谱峰的位置即溶质流出时的体积，反映了溶质在两相中分配行为对分离的影响，是色谱分离的热力学因素，溶质在两相中分配达到平衡越快，出峰越早
D.峰的宽度反映了动态过程溶质区带的扩宽对分离的影响，是色谱分离的动力学因素，溶质分离速度越快，峰宽越窄
内禀自然增长率是指在环境条件没有限制性影响时，由种群内在因素决定的、稳定的最大()
A.绝对增殖速度
B.相对增殖速度
C.平衡增殖速度
D.均匀增殖速度
A.它们从不同方面表现资本家对工人的剥削关系
B.剩余价值率表示资本家对工人的剥削程度，年剩余价值率表示预付可变资本在一年中的增殖程度
C.只有当预付可变资本年周转为1次时二者才相等，其他情况年剩余价值率一般大于剩余价值率
D.剩余价值率和年剩余价值率都反映了预付可变资本周转速度对剩余价值生产的影响
