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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下效期说法错误的有()

A.煮好的粽子最佳赏味期是8小时

B.组装好的塔可最佳赏味期30分钟

C.烹炸完成后的鸡排储存时间60分钟

D.漂烫沥水后的小龙虾打烊废弃

E.拌酱后的小龙虾储存时间6小时

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ABE

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第1题
以下效期说法错误的有()

A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

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第2题
小米粽子是用()的方法使其成熟的。

A.蒸

B.煮

C.煨

D.熬

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第3题
煮制粽子时加入()热水,切勿加水过多,避免煮制过程中沸腾的水溢出

A.没过粽子

B.5升热水

C.加满热水

D.6升热水

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第4题
粽子煮制前后是否需要换水()
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第5题
煮制小米粽子时,首先将粽子整齐码入锅中,然后加入(),再用旺火烧开,改慢火焖制成熟。

A.热水

B.沸水

C.冷水

D.温水

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第6题
以下关于煮炉说法错误的是()

A.加药时,炉水应处于最低水位

B.煮炉时间通常为2~3d

C.煮炉时间一到,逐渐减小炉火,减少排污及注水次数,使炉温缓慢地降低

D.煮炉后,锅筒和集箱内壁无油垢、无锈斑为合格

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第7题
口服片剂需要标识有效期,以下哪项说法正确()

A.外包装完整的单颗片剂需要有名称和有效期可以查看

B.整瓶口服药开封后有效期为3个月,应在瓶上注明效期

C.常温保存口服药是指保存温度在0-30℃之间

D.口服药保存湿度要求45-75之间%

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第8题
以下对天然气脱水溶剂要求说法错误的是()。

A.对天然气中的水蒸汽有很强的亲合能力

B.热稳定性好

C.蒸气压高

D.对天然气和液烃的溶解度低

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第9题
关于快餐区以下说法错误的是()

A.-BAR下层顺序为早餐/主食/小食

B.蒸包机价钱贴沿两侧张贴

C.快餐车汤底在煮制两小时后必须及时补充热水

D.四诊为-望/闻/问/切

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第10题
以下说法错误的是()

A.速干手消毒剂:含有醇类和护肤成分的手消毒剂

B.含醇类手消毒剂开瓶后有效期为30天

C.卫生手消毒,监测的细菌菌落总数应≤10CFU/cm2

D.外科手消毒,监测的细菌菌落总数应≤5CFU/cm2

E.不易挥发的手消毒剂开瓶后的使用期不超过45天

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第11题
手煮完一桶茉莉毛尖后 以下操做正确的是()

A.测温-试喝-打效期-填写煮茶登记表

B.打效期-测温-试喝-填写煮茶登记表

C.打效期-填写煮茶登记表-测温-试喝

D.不知道🤷‍♂️

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