首页 > 考研

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

蔬菜蛋白质质量较佳，可和谷类发生蛋白质营养互补。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蔬菜蛋白质质量较佳，可和谷类发生蛋白质营养互补。()”相关的问题

第1题

植物性食品中含蛋白质最多的食品是（)

A.谷类

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

点击查看答案

第2题

关于谷类食物，下列哪项是正确的（)。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

点击查看答案

第3题

（)人群：每天摄入食物至少12种，每周25种。全谷类，大豆是蛋白质重要来源

A.蛋素

B.全素

C.全素和蛋奶素

D.菜素

E.以上都不对

点击查看答案

第4题

谷类蛋白质氨基酸组成中哪种氨基酸含量相对较低（)。

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

点击查看答案

第5题

牛血清蛋白质含Trp 0．58％（重量比)，已知Trp的相对分子质量为204，求该蛋白质最低相对分子质量。

牛血清蛋白质含Trp 0．58％(重量比)，已知Trp的相对分子质量为204，求该蛋白质最低相对分子质量。

点击查看答案

第6题

形成特化头部和胸部的形态发生素梯度的蛋白质是

A.STAT3

B.TGFα

C.TGFβ

D.BICOID

E.NANOS

点击查看答案

第7题

蛋白质的基本构成单位是（)，蛋白质占人体全部质量的（)%。

A.氨基酸

B.蛋白分子

C.18

D.31

点击查看答案

第8题

蛋白质可解离的基团都来自其侧链上的基团。（)A．正确B．错误

蛋白质可解离的基团都来自其侧链上的基团。()

A．正确

B．错误

点击查看答案

第9题

我国人民的膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，故规定蛋白质供给量为每日每千克体重（)。

A.0.8g ~1.0g

B.1.0g ~1.2g

C.1.2g ~1.4g

D.1.4g ~1.6g

点击查看答案

第10题

食用肉中蛋白质含量的测定，是将按下法测得的N的质量分数乘以因数6.25即得结果.称2.000g干肉片

试样用浓H₂SO₄. (汞为催化剂)煮解，直至存在的氮完全转化为硫酸氢铵。再用过量的NaOH处理，放出的NH3吸收于50.00mL H₂SO₄(1.00mL相当于0.01860g Na₂O)中。过量的酸需要28.80mL NaOH (1.00ml相当于0.1266g邻苯二甲酸氢钾)返滴定。计算肉片中蛋白质的质量分数

点击查看答案

第11题

病毒性脑炎患儿的脑脊液检查结果中可出现（)

A.外观浑浊

B.压力降低

C.细胞数减少

D.蛋白质正常

E.糖和氯化物含量正常

点击查看答案