题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
依据容积饮食法下列属于中等能量密度食物有（）
A．瘦肉：鱼、虾等
B．非纯瘦肉：带皮禽肉、肥瘦相间的肉、肥肉等
C．加工精制主食：白面包、薯条、披萨、蛋糕等
D．全脂乳制品：全脂牛奶、全脂酸奶、冰淇淋、奶酪等
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A．瘦肉：鱼、虾等
B．非纯瘦肉：带皮禽肉、肥瘦相间的肉、肥肉等
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D．全脂乳制品：全脂牛奶、全脂酸奶、冰淇淋、奶酪等
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B.既适于群体膳食调查，也可用于了解个人饮食情况
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C.食物频率法经常使用在膳食与健康相关的流行病调查研究中
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A.选择成味、酸味、甜味，避免苦、涩、辣
B.选择偏凉、浓厚的、略干燥的食物!
C.适当摄入水果、沙拉、果汁
D.保证摄入充足的水分，选择温热的、浓厚的和多汁的食物
E.偶尔禁食或断食
A.平均来说乡村家庭比城市或城市郊区的家庭包含有更多的人数。
B.乡村家庭在食物和住房上的开支比城市或郊区家庭的开支少。
C.城市郊区家庭通常比乡村或城市家庭有更多更大的购买力。
D.城市和城市郊区家庭的中等收入通常比乡村家庭的中等收入高。
E.所有三种类型的家庭在饮食和住房上花费的收入比在其他所有商品上的花费多。
A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
