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[判断题]

夏天气温高，可以多吃些凉菜，剩菜剩饭没有必要热透。（）

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第1题

剩菜剩饭属于______。

A.有害垃圾

B.其他垃圾

C.可回收物

D.易腐垃圾

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第2题

家庭做饭、用餐要注意什么？（)

A.剩菜剩饭要热透

B.生吃蔬菜水果要洗净

C.生熟菜板要分开

D.烹调蔬菜多加动植物油

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第3题

夏天气温高，砂芯浸涂后无需立即烘干。（)

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第4题

婴幼儿蚊虫叮咬预防的方法不正确的是（）。

A.房间喷洒杀虫剂

B.使用纱窗、蚊帐等物理方法避蚊

C.多吃蔬菜

D.夏天少用香皂洗澡

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第5题

双轮底糟发酵应在气温较低的冬天进行，而不能在气温较高的夏天做。（)

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第6题

挥发分高灰分低的煤粉细度可以稍粗些。（)

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第7题

控制润版液的pH值，若环境温度高，润版液pH值可以降低些，即（)。

A.酸性增强

B.酸性减弱

C.碱性增强

D.酸性不改变

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第8题

夏季气温高、混酥类面坯做好后可以先放入冰箱中冰冻一会再操作。（）

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第9题

消化性溃疡护理中饮食指导有（)。

A.供给充足的蛋白质

B.适量选用脂肪以抑制胃酸分泌

C.碳水化合物(淀粉类)对胃酸分泌没有影响，也可以选用

D.丰富的维生素C有利于溃疡愈合，因此可以多吃新鲜水果和绿叶蔬菜

E.尽量少吃或不食用巧克力、咖啡和可乐类饮料，以及刺激性调味品胡椒、辣椒、咖哩

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第10题

尸僵的说法正确的是（)。

A.气温高，尸僵发生早，缓解快

B.尸僵本质是关节的僵硬，并非肌肉

C.尸僵发生后可以缓解，即早期死后变化“肌肉松弛”

D.尸僵首先出现在大肌群

E.尸僵一旦破坏就不会再形成

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第11题

冬天焦炉集气管压力应比夏天高一些。（)

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