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[主观题]
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（)。（A)0.75（B)50%～75%（C)25%～50%（D)25
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()。
(A)0.75
(B)50%～75%
(C)25%～50%
(D)25%～30%
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大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()。
(A)0.75
(B)50%～75%
(C)25%～50%
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A.食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物多种多样
B.各类食物的能狼是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的功能比是否适宜
A.24
B.54
C.180
D.216
A.糖类占总能量40%左右，应多选低GI食品
B.脂肪占总能量10%~20%
C.蛋白质应占总能量10%~20%
D.年龄60岁以上，按每增加10岁，酌情减少总能量10%
