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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪种细菌在食醋中浸泡可以被杀灭()。

A.沙门氏菌

B.致病性大肠杆菌产生的毒素

C.副溶血性弧菌

D.金黄色葡萄球

E.肉毒梭菌

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第1题
如果槽体有水垢,可以使用以下哪种材料去除()

A.用食醋浸泡后清洁

B.用洗洁精直接清洁

C.用食盐浸泡后清洁

D.用开水浸泡后清洁

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第2题
辐射灭菌法中采用的杀灭细菌能力最强的是哪种射线?()

A.α射线

B.β射线

C.γ射线

D.X射线

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第3题
下列有关免疫过程的叙述中,错误的是()

A.溶菌酶杀灭细菌的机制属于机体的特异性免疫

B.吞噬细胞可以参与非特异性免疫过程,也可以参与特异性免疫过程

C.艾滋病患者体内HIV浓度上升,使T细胞数目下降从而导致人体免疫功能几乎全部丧失

D.器官移植患者需要长期服用免疫抑制剂,使体内淋巴细胞减少,从而易患感染性疾病

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第4题
在烹调鲐鱼时,通常加入下列哪种原料,减少中毒现象()。

A.食醋

B.料酒

C.葱

D.生姜

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第5题
鲐鱼在烹制前可用1%的食醋溶液浸泡30分钟,或烹制时加入适量的食醋,以便减少中毒现象。()
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第6题
除了杀灭细菌、病毒、霉菌、孢子等所谓杀菌消毒外,有的机型还能去除室内空气中甲醛,苯酚等等有机污染气体,而且还可以杀灭或者过滤花粉等过敏源。()

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第7题
下列过程中涉及化学变化,且属于氧化还原反应的是()

A.家庭中经常用食醋浸泡有水垢的水壶

B.甘油加水作护肤剂

C.烹鱼时,加入少量的料酒和食醋可减少腥味,增加香味

D.交通警察用酸性重铬酸钾检查司机是否酒后驾车

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第8题
低温保藏食品的原理主要是低温可以()。

A.降低食品中水分含量

B.杀灭食品中大部分细菌明

C.破坏食品中的酶

D.抑制食品中微生物生长繁殖

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第9题
下列关于消毒灭菌方法的描述,正确的是:()

A.急用金属器械消毒,需要在火焰上灼烧10秒

B.湿热法由空气和水蒸气导热

C.干烤法灭菌结束即可打开烤箱,防物品受潮

D.标准大气压下,煮沸10分钟可以杀灭细菌芽胞

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第10题
紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加入了下列哪种调味品()

A.食盐

B.蔗糖

C.食醋

D.植物油

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第11题
下列哪种微生物容易在含水分较多的食品中繁殖()。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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