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[填空题]

酶与化学催化剂比较,其特点是()、()、()、()。

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第1题
催化剂参与反应过程而改变了反应速度,其本身的化学状态在反应前后不变。()
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第2题
酶是生物细胞源生之生成的具有高度催化活性的蛋白质,因其来源于生物体,其被称为是“生物催化剂”。()
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第3题
还原型催化剂是一种加速氮氧化物与一氧化碳、游离氢(H2)或碳氢化合物起化学还原反应的催化剂。()
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第4题
有关竞争性抑制叙述正确的是()

A.竞争性抑制剂的化学结构与酶的化学结构相似

B.对酶的抑制作用是不可逆的

C.抑制剂与酶以共价键结合

D.抑制剂与酶活性中心外的基团结合

E.抑制剂与底物竞争酶的活性中心

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第5题
香豆素类因化学结构与______相似,可竞争性抑制______酶妨碍凝血因子______、______、______和______的合成过
程。
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第6题
简述食品中αW与化学及酶促反应、αW与脂质氧化反应以及αW与美拉德褐变之间的关系。
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第7题
目前胶印机的串墨辊一般采用三节式结构,其特点是维修时装拆都比较方便。()
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第8题
胆囊收缩素-促胰酶素引起胰腺分泌的特点是()。

A.酶多,碳酸氢钠与水较少

B.酶少,碳酸氢钠与水多

C.酶、碳酸氢钠与水同样多

D.酶与碳酸氢钠均多,水少

E.以上均不是

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第9题
关于催化剂钝化的起始温度与催化剂硫化的起始温度的比较,下列选项正确的是()。

A.钝化的起始温度大于硫化的起始温度

B.钝化的起始温度小于硫化的起始温度

C.钝化的起始温度等于硫化的起始温度

D.钝化的起始温度应根据实际情况而定

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第10题
辅基同酶蛋白结合比较松散,辅酶与酶蛋白结合比较牢固。()
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第11题
有关酶的发现过程叙述错误的是()。

A.斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验,发现了化学消化

B.巴斯德和李比希的观点既有积极意义,又有其局限性

C.毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,称为酿酶

D.萨姆纳认为酶是多数是蛋白质,少数是RNA

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