题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
烘烤过程中,烟叶变黄阶段结束时,烟叶干燥程度应达到()。
A.失水10-20%
B.失水30-35%
C.主脉变软
D.支脉变软
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A.失水10-20%
B.失水30-35%
C.主脉变软
D.支脉变软
A.对于点片变黄的烟叶,需要按颜色褪绿或呈现黄色的程度来估计
B.对于通身变黄的烟叶,需要按变黄的面积估计
C.对于由叶尖叶缘向内变黄的烟叶,通常是按变黄的面积进行估计
D.叶面先变黄、叶背后变黄,例如上部较厚叶片,应该结合叶面叶背颜色的变化进行综合评判,或前期以叶面为主,后期以叶背为主
A.完熟介于工艺成熟与过熟之间
B.完熟烟叶受影响的主要是产量和外观品质
C.完熟烟叶烤后油分减少,斑驳增多,香气和吃味好
D.完熟烟叶不容易烘烤,易烤黑