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第1题
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（)。（A)0.75（B)50%～75%（C)25%～50%（D)25
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的()。
(A)0.75
(B)50%～75%
(C)25%～50%
(D)25%～30%
第2题
编制食谱是为了把“______”（即DRIs)和膳食指南的______具体化，并落实到用膳者的一日三餐，使其按照人体的生理
编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化，并落实到用膳者的一日三餐，使其按照人体的生理需要摄入______，并达到营养合理、促进健康的目的。
第6题
编程创建一个Person类，该类属性包括姓名、性别、年龄三个属性。该类包括一般方法public String getInfo（)把Person对象的所有信息组成一个字符串，及初始化所有成员变量的构造方法。 定义一个学生类Student，它继承Person类。该类需要满足以下要求： 1、 Student类有以下几个变量。（1）继承自父类的变量（2）子类新增的变量：学号，哲学课成绩，英语课成绩，计算机
第7题
某学校为学生提供营养套餐，希望以最小费用来满足学生对基本营养的需求，按照营养学家的建议，一
个人一天对蛋白质、维生素A和钙的需求如下：50g蛋白质4000IU(国际单位)维生素A和1000mg钙。我们只考虑以下食物构成的食谱：苹果、香蕉、胡萝卜、枣汁和鸡蛋，其营养含量见下表。确定每种食物的用量，以最小费用满足营养学家建议的营养需求，并考虑：
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(1)对维生素A的需求增加一个单位时，是否需要改变食谱？成本增加多少？如果对蛋白质的需求增加1g呢？如果对钙的需求增加1mg呢？
(2)胡萝卜的价格增加1角时，是否需要改变食谱？成本增加多少？
第8题
下列关于糖尿病患者的食谱制定中说法正确的是（)。
A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
第9题
鉴证业务是指注册会计师对鉴证对象信息提出结论，以增强除责任方之外的预期使用者对鉴证对象信息信任程度的业务。对于鉴证业务的理解，不恰当的观点是（)。
A.鉴证业务中的既定标准是执行业务需要遵循的准则，而不是责任方编制鉴证对象信息依据的标准
B.鉴证业务的目的是增强除责任方之外的预期使用者对鉴证对象信息的信任程度
C.鉴证业务的用户是“预期使用者”
D.鉴证业务的基础是独立性和专业性
