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第3题
杀菌温度及保持时间对乳粉的溶解度及保藏性有影响很大，一般认为高温杀菌可防止或推迟脂肪的氧化，对乳粉的保藏性有利，但高温长时间会严重影响乳粉的溶解度。（)
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第4题
在豆乳粉生产中由化学因素可引起哪些危害？
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第5题
高温储藏会加剧高水分乳粉中蛋白质和乳糖间的反响，以致产品的颜色、香味和溶解度发生不良变化。（）
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第6题
蛋白质的变性而产生的不溶性，主要是由牛乳的加热引起。为了获得溶解度较高的乳粉，必须注意控制加热条件。（)
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第9题
简述影响药物溶解度的因素及增加药物溶解度的方法。
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第10题
影响磁粉探伤灵敏度的主要因素有哪些？
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