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[单选题]

《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度

B.食品平安突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

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第1题
申请中央厨房提交的保证食品平安的规章制度应当包括()。

A.从业人员健康管理制度和培训管理制度

B.专职食品安全管理人员岗位职责规定

C.食品供应商遴选制度

D.以上都是

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第2题
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。

A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度

B.关键环节操作规程

C.食品添加剂使用管理制度

D.食品检修制度

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第3题
广东省食品药品监督管理局规定,厨房餐饮服务许可申请地受理与审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。()
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第4题
哪一个属于通用汇流条供电()。

A.中央油箱油泵

B.厨房供电

C.备用襟翼

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第5题
主要针对零点客人的是()。

A.中央厨房

B.规模加工

C.定制生产

D.规模生产

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第6题
广东省食品药品监督管理局结合我省实践,制定的禁止中央厨房配送的高风险食品包括()。

A.不再复热的改刀熟肉制品

B.沙拉

C.生食水产品

D.鲜榨果蔬汁(经高温蒸煮的除外)

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第7题
《铁路旅客运输服务质量规范》规定,餐车厨房按规定配备灭火毯,定位存放,保持干燥。()
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第8题
《铁路旅客运输服务质量规范》规定,普速旅客列车餐车厨房按规定配备灭火毯,定位存放,保持()

A.干净

B.洁净

C.干爽

D.干燥

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第9题
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:餐车厨房按规定配备灭火毯,(),保持干燥。

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第10题
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:厨房垃圾使用专用垃圾袋收纳,与列车其他垃圾()。

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第11题
《空调列车服务质量规范》中规定,各电气开关、电源插座齐全,作用良好,无烧损。餐车厨房排气扇、电动水泵及电气化厨房电器作用良好,配线不外露。()
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