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[判断题]

转化糖浆和果葡糖浆具有相同的性质。()

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第1题
冰美式咖啡的杯里一般控制在8分满,方便后续添加糖浆和牛奶()
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第2题
关于糖浆剂的叙述错误的是()。

A.指含药物的浓蔗糖水溶液

B.能够掩盖药物的不良气味

C.由于糖浆剂含糖浓度高,所以允许不澄清

D.单糖浆可用作矫味剂和助悬剂

E.含药糖浆可用于疾病的治疗

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第3题
医院里的下列物质属于纯净物的是()

A.生理盐水

B.止咳糖浆

C.液氧

D.碘酒

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第4题
冰淇淋原料中奶产品在贮存之前需冷却到5,而甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度(3

冰淇淋原料中奶产品在贮存之前需冷却到5,而甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度(30~50)以保持粘度足够低以便可以泵送。()

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第5题
可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是()。

A.面包

B.果汁

C.糖浆

D.酱油

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第6题
右美沙芬愈创甘油醚糖浆,可能发生的不良反应包括()

A.头晕、头痛、嗜睡

B.嗳气、食欲缺乏

C.皮肤过敏

D.易激动

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第7题
大理石工作台由天然或人造大理石加工制成,因此散热快,不适宜于()的操作。

A.曲奇

B.巧克力的调温

C.热糖浆制品

D.发酵面团

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第8题
以下关于不同类型咳嗽的药物使用方法正确的是()

A.急支糖浆用于风寒型咳嗽

B.羚羊清肺丸用于风热型咳嗽

C.二陈丸用于肺热型咳嗽

D.养阴清肺糖浆用于阴虚型咳嗽

E.通宣理肺丸用于痰湿型咳嗽

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第9题
碳酸灌注过程冒泡的原因()。

A.灌注的产品温度高

B.产品中空气含量太高

C.糖浆罐过度搅拌

D.瓶子不干净

E.灌注或混比缸压力过高

F.产品CO2含量太高

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第10题
热拿铁咖啡制作过程步骤二:加热鲜奶,倒入奶泡器打奶泡。将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入玻璃杯中至()高度,然后注入1盎司的糖浆。

A.1/4

B.1/3

C.3/4

D.2/3

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第11题
下列协助失智老年人用药的方式,正确的是()。

A.止咳糖浆药有止咳效果,应先服用

B.服用磺胺类药物后不用多喝水

C.膏药(外用药)要预先清洁皮肤,每次贴的部位不可以重复

D.多种眼药水一起使用时,不需要间隔,接着使用

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