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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下属于火力判断的是（）。

A.把锅烧热可达400℃以上

B.蒸锅的蒸汽很猛烈

C.这条鱼比较大要多蒸两分钟

D.鸡块刚熟

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第1题

以下属于特殊烹法的是（）。

A.石烹

B.煸炒

C.铁板烧

D.泥烤

E.烟熏

F.干锅

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第2题

2014年6月，对某船的锅龄大于10年的主火管锅炉检验时，以下属于该锅炉应拆下检验的附件是：()

2014年6月，对某船的锅龄大于10年的主火管锅炉检验时，以下属于该锅炉应拆下检验的附件是：（)

A.安全阀

B.所有阀件

C.汽水鼓

D.水位表

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第3题

属于直流电源的是（)。

A.水力发电机

B.蓄电池

C.火力发电机

D.风力发电机

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第4题

餐车电磁灶工作中，把专用锅移开电磁灶时，控制开关指示灯熄灭。（)

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第5题

以下不是听觉功能的是（)

A.看见闪电，预见了雷雨可能将至

B.在路上行走，没有回头就避开了背后驶来的汽车

C.把饮料瓶拿起来放到耳边摇一摇，来判断瓶中是否还有饮料

D.看见了二胡，想起了《二泉映月》动人的旋律

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第6题

将合成废锅工艺气旁路打开可以使副产蒸汽温度（)。

A.降低

B.升高

C.不变

D.无法判断

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第7题

以下属于随机抽样的抽样方法是（) 。

A.任意抽样

B.判断抽样

C.系统抽样

D.配额抽样

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第8题

把饱和蒸汽加热成具有一定温度的过热蒸汽的设备称为（)。

A.水冷壁

B.锅筒

C.过热器

D.省煤器

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第9题

以下属于概率抽样的是()

A.方便抽样

B.分层抽样

C.雪球抽样

D.判断抽样

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第10题

关于喷射式无焰烧嘴的种类，下列说法错误的是（)

A.烧热脏发生炉煤气的烧嘴

B.热风低热值喷煤气射式烧嘴

C.焦炉煤气喷射式烧嘴

D.天然气喷射式烧嘴

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第11题

下列食物中，属于消食类食物的是（)

A.香菇

B.槐花

C.枸杞子

D.锅焦

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