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[判断题]

肉制品中不得使用苋菜红或胭脂红等食用色素。()

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第1题
为了保证散剂的均匀性,一般添加着色剂来观察分散性,内服散剂可以使用美红、苏丹红等色素。()
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第2题
儿童食品不得使用糖精、色素、香精等添加剂。()
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第3题
根据哈尔滨市血液病研究所统计,一年来该所收治的紫癜病患者明显增多。经过对1400多名儿童患者的跟踪调查和流
行病学研究发现,这些患儿都爱吃膨化小食品,有的竟以小食品代替一日三餐。医生们建议停吃小食品,并辅以药物治疗,结果90%以上的患者痊愈或症状减轻。

据Web MD Health网站报道,研究人员发现人工食用色素、防腐剂和一些其他食品添加剂可能会导致儿童的多动症。研究中,在儿童的饮食中先不加添加剂,然后让儿童饮用含食品添加剂(食用色素、防腐剂等)的饮料。作为对照试验,还有一些儿童的饮料中仍不含添加剂。结果发现,在饮用含添加剂的饮料时,儿童的破坏性活动明显增加。而一旦停止饮料中食品添加剂的使用时,他们的多动症行为就减少了。为了保证试验结果的准确度,被测儿童与观察者都不知道哪些饮料含添加剂,哪些不含。根据观察到的结果估计,如果不采用食品添加剂的话,具有多动症症状的儿童能从现在的15%降低到6%。此外,研究人员指出,食品添加剂的去除不仅对多动症儿童有好处,而且对正常儿童也有益。

分析:假如没有添加剂,我们的生活会变成怎样,我们应该如何看待添加剂?

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第4题
加工过程中辅助材料的质量对中草药质量的影响叙述错误的是()。

A.在产地加工中水可以使用浑浊的、含盐量高或者含碱量高的水

B.盐、酒、糖、胆巴的使用应符合食用标准或饮用标准

C.浙贝母加工过程中为了促进干操加人贝壳粉

D.半夏、僵蚕等为了防腐,加工过程中常拌生石灰吸水

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第5题
设备所用润滑剂、冷却剂等应当尽可能使用()或级别相当的润滑剂。

A.药用级

B.食用级

C.注射级

D.日用级

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第6题
强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等,酒精度在12%~22%的葡萄酒。()
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第7题
食用色素的用量一般为()左右。
食用色素的用量一般为()左右。

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第8题
奄列蛋,Omelet的音译名,又称炒蛋卷,即将调过味的蛋液倒入煎锅搅炒,凝固前卷成半圆或月牙形,通常要卷入馅心,常见的馅心有()等。

A.蔬菜

B.芝士

C.肉制品

D.奶油

E.番茄少司

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第9题
食用农产品销售者应如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容,记录和凭证保存期限不得少于()。

A.3个月

B.5个月

C.6个月

D.12个月

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第10题
以下关于捏脊疗法的注意事项的说法错误的是()

A.饱餐后不宜立即使用捏脊疗法,需15分钟后进行

B.对婴幼儿,捏脊不宜太重,可选用捏五提一或单捏不提法,最好不要选捏三提一法

C.捏脊时室内温度要适中,室温过高医者手和小儿背部易出汗,妨碍捏拿

D.捏脊时也可根据脏腑辨证,在相应的背俞穴上用力捏提,以加强针对性治疗作用

E.治疗期间饮食易于消化,禁食螃蟹,患儿为乳儿母亲也不得食用螃蟹

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第11题
所有操作票中除电气模拟操作使用黑色或蓝色笔打“√”,其他操作或检查项目均要使用红色笔打“√”,操作时间使用红色笔填写。()
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