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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冷藏电冰箱的冷藏室温度是（）

A.0℃~10℃

B.-6℃~-12℃

C.-15℃~-18℃

D.-10℃~-18℃

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第1题

一般情况下，电冰箱制冷系统（又称制冷循环系统）是利用制冷剂在循环过程中的吸热和放热作用，将箱内的热量转移到箱外介质（空气）中去，使箱内温度降低，达到冷藏，冷冻食物的目的。（）

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第2题

东芝GR£204E电子温度控制式电冰箱，因电子电路原因导致制冷压缩机不起动的简易检查方法是：把（)。

A.冷冻室内的温度传感器短路，根据电动机是否运转作出判断

B.冷藏室内的温度传感器断路，根据电动机是否运转作出判断

C.冷冻室内的温度传感器断路，根据电动机是否运转作出判断

D.冷藏室内的温度传感器短路，根据电动机是否运转作出判断

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第3题

冷藏室温度在0~10度之间，冷冻室一般在-5~-6度之间。（)

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第4题

一般情况下，三星级电冰箱的冷冻室内温度一般在-12～0℃之间。（）

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第5题

面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）。

A.0～10℃

B.15～20℃

C.20～25℃

D.25～30℃

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第6题

冷藏冷冻电冰箱用途分类代号是：（）。

A.C

B.D

C.B

D.BD

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第7题

冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在（），使储存的食品冷却而不冻

A.0～2℃

B.2～5℃

C.5～7℃

D.7～10℃

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第8题

一般情况下，冷藏电冰箱用途分类代号是：（）。

A.C

B.D

C.B

D.BD

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第9题

冷藏间的温度应保持在（）℃。

A.-18

B.-15

C.0

D.-8

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第10题

牛奶的冷藏温度以（)℃为宜。

A.0

B.5

C.8

D.10

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第11题

食品储存过程中冷藏食品要在（）温度内储存，冷冻食品应该在（）温度内储藏。

A.8℃以上；-12℃以上

B.0℃以下；-12℃以下

C.0-8℃；-12℃或以下

D.8℃以下；-12℃以上

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