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[单选题]

大豆中的脂类主要为()。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

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C、反式脂肪酸

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第1题
在体内被称为“不动脂”的脂类是()。(A)类脂(B)饱和脂肪酸(C)单不饱和脂肪酸(D)多不饱和脂肪酸

在体内被称为“不动脂”的脂类是()。

(A)类脂

(B)饱和脂肪酸

(C)单不饱和脂肪酸

(D)多不饱和脂肪酸

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第2题
在细胞趋向衰老的过程中,膜脂的脂肪酸饱和程度逐渐增高,逐渐失去流动性。 ()此题为判断题(对,错)。
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第3题
髓鞘的化学成分主要为()。

A.糖蛋白

B.髓磷脂和蛋白质

C.脂肪酸

D.蛋白多糖

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第4题
关于谷类食物,下列哪项是正确的()。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第5题
简单脂类又称单纯脂类,是由脂肪酸和__________形成的酯。

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第6题
生物膜主要是由液晶态的脂质双分子层和()构成。

A.蛋白质

B.亲水性孔道

C.磷脂

D.脂肪酸链

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第7题
母乳中的脂肪含量受婴儿吸吮的影响而发生变化,以下说法错误的是()

A.母乳过程中,后段乳汁中脂肪含量比前端乳汁的脂肪含量高

B.乳母能量的摄入和消耗相等时,乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相似

C.乳母每日脂肪摄入推荐:膳食脂肪供给为40%到80%

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.脂类与婴儿的脑发育有密切关系

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第8题
某地区电站引水洞走向为N30°E,其中一段洞身由泥岩和粉砂质泥岩组成,洞壁及洞顶多为潮湿状,局部见有滴水,经量测,10m洞长每分钟出水量平均约为5L,岩石饱和单轴抗压强度平均值为28MPa,天然抗压强度平均值为32MPa,岩体较破碎;节理较发育,走向主要为N30°E,倾向NW,倾角18°,节理多微张,一般张开1~3mm,延伸多小于3m,节理面起伏粗糙并见有泥质充填;经声波测试,岩体完整性系数为0.45;该地区以水平应力为主,最大主应力为6.1MPa,试判断该段泥岩洞的围岩类别及其稳定性为( )。

A.Ⅱ类、基本稳定

B.Ⅲ类、局部基本稳定

C.Ⅳ类、不稳定

D.Ⅴ类、极不稳定

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第9题
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为()。

A.>1:1:1

B. <1:1:1

C. =1:1:1

D. <1:1: 1.5

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第10题
婴幼儿膳食中无需注意胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量。()
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第11题
下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是

A.猪油

B.椰子油

C.菜油

D.奶油

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