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[单选题]

猪、牛、羊等大型胴体排酸采用建筑冷却间冷却,冷却间温度0~4℃,通过冷风机降低房间内空气温度使胴体降温,屠宰()后,腿肌肉深层中心温度为0~7℃。

A.10h

B.15h

C.24h

D.48h

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第1题
肉类的营养价值肉类泛指畜肉(猪、牛、羊、兔等)、禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽等)及水产类等。()
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第2题
鼻镜是()特有的

A.猪

B.羊

C.牛

D.马和牛

E.牛和猪

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第3题
家畜中()没有胆囊。

A.马

B.犬

C.羊D.牛

D.猪

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第4题
家畜中()的面部汗腺较发达

A.猪

B.牛

C.绵羊

D.马

E.猪和羊

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第5题
精囊腺最大的物种是()

A.牛

B.马

C.羊

D.猪

E.兔

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第6题
有鼻盲囊的家畜是()

A.牛

B.羊

C.猪

D.鸡

E.马

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第7题
()子宫角、子宫体的黏膜上约有100多个子宫阜。

A.牛

B.羊

C.牛和羊

D.猪

E.马

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第8题
在家畜,属于多乳头肾的动物包括()

A.犬

B.猪

C.羊

D.牛

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第9题
睾丸长轴与身体方向平行的是()。

A.牛

B.马

C.羊

D.猪

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第10题
肠变位主要发生于下列哪种动物()?

A.猪

B.马

C.羊

D.犬

E.牛

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第11题
由传染病引起的败血症,胴体和脏器应__________________。

A.无害化处理

B.作工业用

C.高温处理后出场

D.排酸后出场

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