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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于单糖的是（）。

A.蔗糖

B.果糖

C.乳糖

D.水苏糖

答案

B、果糖

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更多“下列属于单糖的是（）。”相关的问题

第1题

以下属于单糖的是（)。

A.蔗糖

B.乳糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第2题

下列营养素每1克产生热量最高的是（)

A.蛋白质

B.单糖

C.蔗糖

D.淀粉

E.脂肪

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第3题

关于双糖说法正确的是（）

A.每分子水解为四个单糖

B.包括蔗糖、半乳糖和麦芽糖

C.包括葡萄糖、半乳糖

D.不能再水解

E.每分子水解为两个单糖

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第4题

面坯中引入酵母，酵母即可得到面坯中淀粉酶分解的（）。

A.双糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.单糖

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第5题

蜂蜜中的单糖以（)为主，占总成分65～80%，占总糖量85～95%，可被人体直接吸收利用。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第6题

下列物质属于主动转运的是（)。

A.钾离子

B.碘离子

C.氨基酸

D.维生素B

E.单糖

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第7题

下列选项中属于单糖的有（)。

A.纤维二糖

B.核糖

C.果糖

D.木糖

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第8题

在充分成熟的种子中。其可溶性糖主要是以哪种形式存在（)。

A.葡萄糖

B.果精

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第9题

酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中()，例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的

酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（)，例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的

分层都需要纯化酶的活性;另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。

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第10题

下列属于果用瓜的是（)？

A.南瓜

B.西瓜

C.香瓜

D.草莓

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第11题

下列植物的果实类型属于聚合果的是（）。

A.白玉兰

B.刺槐

C.圆柏

D.柚子

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